• Баннер 4

    Следующие даты обучения: 15-19 декабря 2016 г.

  • Беннер3

    Следующие даты обучения: 19-23 сентября 2016 г.

Title

Корпорация «Магнат» - финансово инвестиционная группа компаний, работающая на рынках индустрии гостеприимства и питания организованных коллективов более 10 лет. Основные направления деятельности корпорации – инжиниринг, консалтинг, управление собственными активами. Специализация группы компаний – внедрение инновационных ресурсосберегающих технологий в проектирование, модернизацию и развитие современных производственных предприятий.

Корпорация «Магнат» специализируется на повышении эффективности ресторанов и ресторанных холдингов за счет внедрения уникальной финансово-аналитической системы «Магнат-Аналитика™», позволяющей:

  • использовать более 100 системных сбалансированных показателей по операционной и финансовой деятельности, с их помощью автоматически вносить корректирующие действия в работу предприятия;
  • формировать более 50 аналитических отчетов по продажам, гостям и меню заведения, тем самым влиять на маржинальность, спрос, стимулировать лояльность, управлять продажами;
  • управлять меню и перечнем услуг, оптимально соответствуя ожиданию всех целевых групп гостей.

Мы также занимаемся разработкой и внедрением документооборота качества для ресторанов, кафе, сетей фастфуда в соответствии со стандартам ISO (ИСО) и HACCP (ХАССП).

Компания занимается повышением квалификации топ-менеджеров ресторанного бизнеса, разрабатывает концепции предприятий питания «под ключ», проектирует технологию ресторанов, кафе и фабрик-кухнь.

Уникальная программа «Инновационная кухня ресторана», разработанная корпорацией «Магнат» позволяет полностью изменить процесс производства заготовок на кухне, увеличить их срок хранения, сократить персонал и расходы на электроэнергию, обеспечить 100% воспроизводство блюд стабильного качества.


Корпорация «Магнат»  специализируется на основных направлениях деятельности:

1. Анализ финансово-экономических показателей ресторана с помощью программы Магнат-Аналитика.

2. Комплексный аудит затрат на запуск ресторана.

3. Персональный коучинг управляющих и собственников.

4. Обучение официантов, барменов, менеджеров, в том числе с выездом в регионы.

5. Антикризисное управление, ребрендинг существующего ресторана или запуск нового проекта.