Школа рестораторов

 Главная /Школа рестораторов

О школе рестораторов "Magnat Restaurant School"

Первая в России и на постсоветском пространстве бизнес-школа ресторанных управляющих "Magnat Restaurant School".

Впервые вы не только обучаетесь науке управления рестораном, но и применяете все полученные знания и навыки на своем заведении.

5 дней плотной подачи информации. 5 дней адской работы. 5 дней новой жизни.

Никогда еще обучение ресторанному ремеслу не было настолько практичным.

Чему будем обучаться?

  1. Аудит ресторана. Как провести аудит всех бизнес-процессов ресторана. На что смотреть? Что считать? Пошаговая методика аудита.
  2. Написание индивидуального плана работ для своего ресторана.
  3. Внедрение методики “Магнат-аналитика” в своем ресторане.

Вы научитесь:

- делать полный аудит всех бизнес-процессов своего ресторана;

 - писать пошаговый план увеличения прибыли вашего ресторана; 

- методам внедрения плана в вашем ресторане;
- делать подробный анализ меню, анализ чеков, гостевого потока;
- всем способам привлечения новых гостей в свой ресторан;
- способам удержания старых гостей, программы лояльности, сервис, фишки и пр.;
- как правильно вводить новое меню;
- как правильно выстроить систему продаж блюд;
- как снизить закупочные цены через анализ продаж;
- и многое другое...  

Занятия проходят в течение 5 дней с 10:00 до 18:00 в Москве с перерывом на обед и кофе-брейки.

Аналогов подобной школы в России не существует. Мы не рассказываем скучные лекции по несколько часов, мы не показываем работу по принципу "а вот у нас в ресторане вот так".

Все кейсы, которые будут разбираться, построены на реально действующих ресторанах, все домашние задания будут построены на реальных бизнесах учащихся. Действует принцип: научился - применяй у себя в ресторане и замеряй результат. Никаких веселых семинаров с анекдотами, только конкретно работающие инструменты. Мы учим только тому, что делаем сами.

Теория будет даваться в рамках, необходимой для практического внедрения технологий в своем ресторане. Плотность обучения очень высокая.

Результат успешно пройденного обучения - увеличение операционной прибыли в своем ресторане по методологии "Магнат".

Учащимся после каждого занятия выдается пакет документов для серьезной самостоятельной работы дома. Именно поэтому мы не принимаем ленивых и не желающих много учиться новому.

После курса обучения каждый участник получает консультацию по осуществлению плана работ в своем ресторане от ведущего тренинга в течение месяца.

Курс ведет лично управляющий партнер компании "Магнат" Костоев Магомед.

Следующий пятидневный интенсив: 15-19 декабря 2016 г.  

Стоимость курса: 75 тыс. руб. для физических лиц и 79 700 руб. для юридических лиц.


Что входит в обучение

- раздаточные материалы (в электронном виде);

- кофе-брейки;

- обеды в ресторане;

- консалтинговая поддержка в течение 2-х месяцев;

- серия тематических вебинаров после очного обучения.


Программа курса 15-19 декабря 2016 г.:

День 1. Аудит процессов в ресторане. Написание 3-х месячного плана увеличения прибыли.

День 2. Ключевые показатели эффективности деятельности ресторана. Маркетинг ресторана.

День 3. Анализ продаж меню. Шаги ввода нового меню. Ротация блюд. Технологии приготовления пищи. Санитария в ресторане.

День 4. Финансы в ресторане. Бюджетирование. Оптимизация издержек.

День 5. Обучение персонала. Мотивация персонала. Система увеличения продаж.

День 6. Обед в ресторане. Подведение итогов. Анализ действующего ресторана. Ужин, пьянка, целовашки-обнимашки, слезы радости.

Каждый участник курса получает сертификат на бесплатное годовое членство в клубе рестораторов "Kostoev Restaurant Club" стоимостью 30 000 руб.

Каждый участник группы после окончания интенсива получает доступ в секретную группу в Facebook, где в течение 3-х месяцев ему оказывается полная поддержка по его ресторану.

Также Вы можете заказать индивидуальный 5-дневный коучинг в Москве или на Вашей стороне.

Программа индивидуального обучения корректируется с учетом потребностей учащегося.

В индивидуальную программу входят темы, не входящие в групповое обучение.

Стоимость индивидуального обучения ресторатора: 250 тыс. руб. для физических лиц и 265 тыс. руб. для юридических лиц.


Уточнить информацию вы можете по номеру 8 (925) 648-43-66

Нам также можно написать на почту kostoev@magnatcorp.ru

Мы – первые, остальное – копипаст (с)


Отзывы участников курса:

Все видеоотзывы тут:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLoOtMGL6X61baLzFt4c4RU_NgFpjQ3YvA


Magnat Restaurant School в Facebook:

Записаться на курс